Italian Wine Dinner
May 21, 2008
RECEPTION
Tapas Passato
Passed Tapas
Bisol nv Prosecco "Jeio" Brut,
Veneto
APPETIZER
l'orrichetti di Pettini ed Aragosta
Scallop and Lobster Orechietti
Saffron Cream
Baglio del Sole 2006 Inzolia/Catarratto,
Sicily
SALAD
Insalata di Arugala
Arugala Salad
Suavia 2006 Soave Classico,
Veneto
ENTRÉE
"Saltimbocca di Pollo" Chicken Saltimbocca
Sage Seared Breast of Organic Chicken,
Serrano Ham, Grilled Eggplant, Wilted Greens,
Caramelized Fontina, Porcini Marsala
Rocca di Frassinello 2004 "Poggio alla
Guardia"
Maremma Tuscany
DESSERT
Il Moscato Ha Cucinato in camicia la Pera
con la Crema Rosa
Moscato Poached Pear with Rose Custard,
Almond Florentine Cookie,
Blood Orange
Sauce
Marenco 2007 Moscato d' Asti
"Strev"
Dinner is $95 per person with wine.
Reservations are required as seating is limited. 360-376-2152 ext. 400 |